Yazan: Kena Shah

Uzaydan bir dilim tat almak istiyorsanız, dondurularak kurutulmuş meyvelerden daha iyi bir yol yoktur. Dondurarak kurutmanın ardındaki süreç, meyvenin doğru koşullar altında en az yirmi yıl (üç olmasa da) dayanmasına yardımcı olur ve bu da onu yörüngedeki astronotlar için ideal kılar. Elbette, uzun süre dayanabilen dondurularak kurutulmuş meyvelerin faydalarından yararlanmak için, ister uzayda ister dünyada olun, uygun depolama gereklidir.

Öncelikle dondurularak kurutulmuş meyveleri serin ve karanlık bir yerde saklamak önemlidir. Bu, genellikle meyve tabağının bulunduğu mutfak tezgahının kullanılamayacağı anlamına gelir. Kiler, nemin oluşmasına neden olan (küf oluşumunu teşvik eden) sıcaklık gibi mutfak unsurlarından uzakta olduğu için iyi bir mekandır, ancak yine de tariflerde kullanmak için hızlıca tutulabilecek kadar yakındır.

Karanlık depolama için de benzer şekilde önemlidir çünkü güneş ışığı ve ısısı dondurularak kurutulmuş meyvelerin raf ömrünü de azaltabilir. Onu ışığı engelleyen bir kapta saklayabilir veya doğal olarak ışığı engelleyen bir dolapta veya kilerde saklayabilirsiniz.

Dondurularak Kurutulmuş Meyve Paketleme Seçenekleri

Dondurularak kurutulmuş meyvelerin onlarca yıl dayanmasına yardımcı olan şey, uygun depolamadır. Bu olmadan, en iyi dondurarak kurutma makinesi bile onun birkaç aydan daha uzun süre dayanmasına yardımcı olamaz.

Dondurularak kurutulmuş meyvelerin saklanması için birçok seçenek vardır. Çoğu insanın ilk başladığı yer hava geçirmez kaplar ve kavanozlardır. Kavanozlarla ilgili akılda tutulması gereken bir şey, onları her açtığınızda, içeriye nem oluşmasına neden olabilecek havanın girmesine izin vermenizdir. Silika paketlerini kullanmak bununla mücadele etmenin harika bir yoludur. Tıpkı silika paketlerinin bitki depolama sorunlarınıza yardımcı olabileceği gibi , dondurularak kurutulmuş meyvelerin bulunduğu bir kaba silika paketi yerleştirmek de çevredeki nemi emerek kuru tutmanıza yardımcı olacaktır.

Diğer depolama seçenekleri arasında, cam kavanozların aksine, ışığın içeri girmesine izin vermeyecek şekilde opak olan Mylar torbaları bulunur. Mylar torbalar ayrıca daha az yer kaplar ve daha hafiftir, bu da onları uzun süreli saklama için daha büyük bir kutuya istiflemek için harika kılar.

Kaçınılması gereken bir şeyTikTok'un kesinlikle denememeniz gereken vakumlu yiyecek tüyosuplastik bir torbadaki havayı emmek için pipet kullanmayı içerir. Bunun gibi trendler, vakumlama makinelerinin yüksek fiyatları nedeniyle cazip gelebilir, ancak gıda güvenliği ve sağlığınız açısından bir sorun olduğundan bunları atlamak en iyisidir. Dondurularak kurutulmuş meyvelerinizi gerçekten vakumla kapatmak istiyorsanız, ya bir makineye gidin ya da endüstriyel olarak kapatılmış meyve satın alın.

Dondurularak Kurutulmuş Meyveler Besleyici Kalır mı?

Dondurularak kurutulmuş meyvenin sizin için iyi olup olmadığını merak ediyorsanız, dondurarak kurutma işleminin orijinal taze meyvenin besleyici özelliklerinin çoğunun korunmasına yardımcı olduğunu bilmek sizi rahatlatacaktır. Antioksidanlar ve bazı vitaminler ve mineraller gibi bileşenler dondurularak kurutulmuş meyvelerde tutulur, bu da onu hareket halindeyken veya taze meyve mevsimi dışındayken taze meyvenin yerine iyi bir alternatif haline getirir. Dondurarak kurutma ayrıca şeker veya diğer yapay tatlandırıcıların eklenmesini gerektirmez, bu da onu meyvenin doğal tatlılığının ötesinde şeker içerebilecek diğer meyve bazlı atıştırmalıklara daha iyi bir alternatif haline getirir.

Dondurularak kurutulmuş meyvelerden oluşan plastik bir saklama poşeti, sık sık hareket halinde olan, uygun besinlere erişemeyebileceğiniz veya diğer paketlenmiş atıştırmalıklardan daha kullanışlı ve daha hafif bir şeye ihtiyaç duyan kişiler için harika bir seçenektir. Dondurularak kurutulmuş meyveler için bir saklama torbası kullanmak, yalnızca paketleme için eşyaları hafif tutmakla kalmayacak, aynı zamanda havadaki nemden uzakta uygun bir sızdırmazlık sağlayarak dondurularak kurutulmuş meyvenin seyahatiniz boyunca besinlerini korumasına yardımcı olacaktır.